月刊「京つう」マガジン

こんばんは。
京つうスタッフのムーミンパパです。

３月のテーマは「京都のパン屋さん」です。
パン好きの私は以前から、京つうスタッフに「パン特集」を提案していたのですが、なかなか日の目を見ることも無く、今回やっとの想いでテーマに取り上げてもらえ張り切ってます。
また、新たの取り組みとして、今回はスタッフが取材形式で得た、お気に入りの「パン屋さん」情報をブログでご紹介していきますので、ご覧になられたみなさんも暖かい目でお守りください。

では、私が紹介させていただくお店は京都は鴨川のほとり、荒神口にある「hohoemi」さんです。
京都のパン屋さんで修行をされたオーナーがこの地にお店を構えて5年がたち、オーナーのパンに対する想いがお客様にも伝わり、地元の人はもちろん遠方からもオーナーの人柄に引かれパンを買いにこられるみたいだ。


お店の外観もシンプルでお洒落。
看板などわかりにくいので、見落とさないようにしてください!!
そんな“hohoemi”という店名は、オーナーのやわらかな笑顔からとられたものらしい。


「hohoemi」のドアを開け一歩店内に足を踏み入れると、小学校を思わせる木の床はくつろぎ度満点。また、オーナーの下村さんの笑顔が皆さんの心も和ますはずだ!!
パンを入れていくトレーも籐で編まれた籠が使われており、こんなところにもオーナーの拘りが現れている。

　
右：フロマージュ／ほんのり甘いクリームチーズとプロセスチーズが入ったソフトフランス。￥１３６（税込）
左：ベーグルブレーン／ソフトなのにすごくひきが強く、添加物無しのヘルシーで意外な美味しさ。￥１６８（税込）

　
右：シナモンあんぱん／甘さ控えめの丹波産大納言がたっぷり詰まったシナモンあんぱん。￥１０５（税込）
左：モッツァレラと粗挽きソーセージのドッグ／ジューシーな粗挽きソーセージでやみつきになるおいしさです。￥２４１（税込）

　
右：木の実のガレット／厚焼きのクッキー生地に黒糖をからめたナッツをトッピングして香ばしく焼き上げた逸品。￥１８９（税込）
左：クロッカン／クルミやアーモンドがたっぷり入ったクロッカン。￥２４１（税込）



女性スタッフもニット帽がキュートで可愛いく、手作りの温かみがあり、オーナーを初めスタッフが作るパンは優しい味も香りもGOODです。
美味さの秘密はイースト菌は使わず天然酵母を使っていること。小麦粉のうま味、甘味をひきだして、マイルドな味に焼き上げるからだ。
数ある商品の中でも天然酵母の食パンはお店の人気商品の一つだ!!
また、サクサクと香ばしいスコーンもお勧め商品だ。

　
イヤ～しかし、こんなにかわいくて美味しいパンを作るオーナーの瞳の輝きは取材をしていてもジンジン伝わってきました。オーナーの写真もお願いしたのですが「恥ずかしい」とのことで今回の撮影はNGになりましたが、いつかオーナーの顔写真を載せるのが私の使命だと思い口説き落としてみせます。
そんなパンをより美味しく味わう方法があるらしい・・・鴨川までは歩いて１分とかからないので、晴れた日はぜひ川沿いのベンチに腰掛けて、口一杯にパンを頬張るのも楽しく、自然と顔に微笑みが生まれクセになるはず。
人気店のため夕方には完売する商品も多く、お勧めは開店からお昼（12時頃）までに足を運ばれた
ほうが人気商品もゲットできるはずだ!?


hohoemi

◎住所：京都市上京区荒神口河原町東入ル亀屋町１２８
　 河原町通りを東に入った荒神橋手前（ビルの１階）
◎電話番号：075-212-7727
◎営業時間：午前１１：００～午後１９：００
◎定休日：木曜日と第２、第４水曜日
◎駐車場無し