2007年03月31日
サンマルクカフェ
初めまして、まだまだ慣れない事ばかりでてんぱってばかりいるロディと申します。これからよろしくお願いします。
パン屋さんの特集ということでせっかくなので私の元バイト先の『サンマルクカフェ京都寺町店』を紹介したいと思います。友達にアポをとってみたらあっさり許可がおりました、さすがです。
日曜日ということもあって相変わらず人の出入りが激しいです…「ただいまチョコクロ焼き上がりました、焼き立てのチョコクロいかかがでしょうか〜？」懐かしい声が聞こえてきます。
12時頃に出かけたのでパン台にはランチのパンが並んでいます。日曜日のこの時間にこのパンの量はパーフェクトです！土日のベーカリーは戦場なんです…。
手前から大人気のチョコクロ １４０円
もう大好きです
焼き立てがほんとおすすめです。パイ生地がぱりぱりで濃厚なチョコがとろ〜っとして最高ですよ
温め直しもしてくれます。
ヘーゼルナッツチョコクロ １６０円
これもおいしいです新フレーバーです。
写メを向けるたびにみんながしゃがみこむ…そんな中やっととれた写真
偶然インしていたのがみんな知ってるコだったので好き勝手させてもらいました。邪魔だったろうな〜
ランチに行かれた方にお薦めしたいのがランチセットです。チョコクロ＋ベーコンポテトピザ＋コーヒー、紅茶、カフェラテ（ホット、アイス選べます）がついて500円のセットです。常連さんのリピーター率がとっても高い人気のセットです。ピザ大好きです作るのがちょっと難しいパンです。
デザートやサンドイッチも豊富です。フランチャイズから直営になったとたん商品が増えました…！見た事もないサンドイッチにちょっと嫉妬です。
サンドイッチも一から手作りしています。写真にちらっとうつっているプリプリたまごサンドは特にお薦めです隠し味のガーリックパウダーが癖になりますよ。３２０円です。
ケーキは手前から ・ニューヨークチーズケーキ ３２０円・なめらかチーズケーキ ３４０円・ガトーショコラ ３２０円
中でもニューヨークチーズケーキは大人気です。
私は全部制覇してしまいました。段々太った原因がわかってきました…
写真を撮り忘れてしまったんですが２階席はオープンテラスもあって晴れた日はほんとに気持ちがいいです。禁煙席にはソファ席もあります。
思いでいっぱいの場所なので取材というより感想みたいになってしまったんですが、是非足を運んでみてください。忙しい中相手をしてくれた友達のおかげでとっても楽しい取材ができました。
サンマルクカフェ京都寺町店
京都市中京区寺町通錦小路下る中之町541-2
tel 075-231-7309
営業時間 8:00〜21:30
パン屋さんの特集ということでせっかくなので私の元バイト先の『サンマルクカフェ京都寺町店』を紹介したいと思います。友達にアポをとってみたらあっさり許可がおりました、さすがです。
日曜日ということもあって相変わらず人の出入りが激しいです…「ただいまチョコクロ焼き上がりました、焼き立てのチョコクロいかかがでしょうか〜？」懐かしい声が聞こえてきます。
12時頃に出かけたのでパン台にはランチのパンが並んでいます。日曜日のこの時間にこのパンの量はパーフェクトです！土日のベーカリーは戦場なんです…。
手前から大人気のチョコクロ １４０円
もう大好きです
焼き立てがほんとおすすめです。パイ生地がぱりぱりで濃厚なチョコがとろ〜っとして最高ですよ
温め直しもしてくれます。ヘーゼルナッツチョコクロ １６０円
これもおいしいです
新フレーバーです。写メを向けるたびにみんながしゃがみこむ…そんな中やっととれた写真
偶然インしていたのがみんな知ってるコだったので好き勝手させてもらいました。邪魔だったろうな〜
ランチに行かれた方にお薦めしたいのがランチセットです。チョコクロ＋ベーコンポテトピザ＋コーヒー、紅茶、カフェラテ（ホット、アイス選べます）がついて500円のセットです。常連さんのリピーター率がとっても高い人気のセットです。ピザ大好きです
作るのがちょっと難しいパンです。
デザートやサンドイッチも豊富です。フランチャイズから直営になったとたん商品が増えました…！見た事もないサンドイッチにちょっと嫉妬です。
サンドイッチも一から手作りしています。写真にちらっとうつっているプリプリたまごサンドは特にお薦めです
隠し味のガーリックパウダーが癖になりますよ。３２０円です。ケーキは手前から ・ニューヨークチーズケーキ ３２０円・なめらかチーズケーキ ３４０円・ガトーショコラ ３２０円
中でもニューヨークチーズケーキは大人気です。
私は全部制覇してしまいました。段々太った原因がわかってきました…
写真を撮り忘れてしまったんですが２階席はオープンテラスもあって晴れた日はほんとに気持ちがいいです。禁煙席にはソファ席もあります。
思いでいっぱいの場所なので取材というより感想みたいになってしまったんですが、是非足を運んでみてください。忙しい中相手をしてくれた友達のおかげでとっても楽しい取材ができました。
サンマルクカフェ京都寺町店
京都市中京区寺町通錦小路下る中之町541-2
tel 075-231-7309
営業時間 8:00〜21:30
2007年03月29日
Boulangerie MASH kyoto
京のパン屋さんシリーズの六番手であります。
ご無沙汰しております。京つうスタッフの本郷剛子です。
私が紹介するのは、
【ブランジュリー マッシュ キョウト ～自家製パンのお店～】です。
つい先日、3月25日で3周年を迎えて、只今、『3周年感謝祭』を開催中。
小さなお店ですが、美味しいと評判で、
毎日放送の『ちちんぷいぷい』でも紹介されたそうです。
わたしが買って、空っぽになってしまったお皿が写っています。
★そのお皿に載っていたのが、
1日限定３０個の紫芋あんぱん『花のいろは、、、』
170円です。白いのがそれ。
↓ ↓ ↓
なんとも可愛いパンでしょうか。真ん中にスミレの花が付いているのです。
白くシワが無いようにじっくり時間をかけて丁寧に焼き上げていて、
白いパンの中から紫色のあんが見るに、雅びなパンなんです。
抹茶色の方もあんぱんで、生地はもちもち。
寺町の一保堂さんとこのお抹茶を入れて焼いてはるそうです。
★マッシュ店の人気のパンのひとつの、『メロンパンMASH風』130円！
マッシュのロゴテーマの桜をモチーフに桜形のクッキーが乗っている
素朴な味わいのメロンパンです。
まだまだ、紹介し切れていないパンたちがたくさん居てます。
ついつい、覗いてみたくなるお店なのです。
【Boulangerie MASH Kyoto 京都の自家製パンの店】
住所：京都市下京区東洞院通高辻下ル 燈籠町568
電話番号：075-352-0478
営業時間：10時～19時半
定休日：火曜日、第1・２水曜日
http://plaza.rakuten.co.jp/mashkyoto325/
※以下、Boulangerie MASH KyotoさんとこのBlogよりの引用です。
★オーナー店長 30才 京都生 京都育ち
学生の頃からパン職人に興味を持つ。
有名パン屋と個人パン屋を修行し、田舎で自ら陶器用の土と竹で自家製釜を製作し、
独自のパンの味を探究する。
短期でフランス・パリへ行きパリの味を食べ歩き、
『タピオ・ラ・バケット』の店で修行し帰国。
パリの味と日本人の好む味を研究し独自の製法を産み出す。
某ホテルでパンとケーキ部門で修行したのち、2004.3.25.
Boulangerie MASH Kyoto をOPENする。
フランス仕込みのハード系パンの提供
そして、京都らしいパンを日々探求する。
ご無沙汰しております。京つうスタッフの本郷剛子です。
私が紹介するのは、
【ブランジュリー マッシュ キョウト ～自家製パンのお店～】です。
つい先日、3月25日で3周年を迎えて、只今、『3周年感謝祭』を開催中。
小さなお店ですが、美味しいと評判で、
毎日放送の『ちちんぷいぷい』でも紹介されたそうです。
わたしが買って、空っぽになってしまったお皿が写っています。
★そのお皿に載っていたのが、
1日限定３０個の紫芋あんぱん『花のいろは、、、』
170円です。白いのがそれ。
↓ ↓ ↓
なんとも可愛いパンでしょうか。真ん中にスミレの花が付いているのです。
白くシワが無いようにじっくり時間をかけて丁寧に焼き上げていて、
白いパンの中から紫色のあんが見るに、雅びなパンなんです。
抹茶色の方もあんぱんで、生地はもちもち。
寺町の一保堂さんとこのお抹茶を入れて焼いてはるそうです。
★マッシュ店の人気のパンのひとつの、『メロンパンMASH風』130円！
マッシュのロゴテーマの桜をモチーフに桜形のクッキーが乗っている
素朴な味わいのメロンパンです。
まだまだ、紹介し切れていないパンたちがたくさん居てます。
ついつい、覗いてみたくなるお店なのです。
【Boulangerie MASH Kyoto 京都の自家製パンの店】
住所：京都市下京区東洞院通高辻下ル 燈籠町568
電話番号：075-352-0478
営業時間：10時～19時半
定休日：火曜日、第1・２水曜日
http://plaza.rakuten.co.jp/mashkyoto325/
※以下、Boulangerie MASH KyotoさんとこのBlogよりの引用です。
★オーナー店長 30才 京都生 京都育ち
学生の頃からパン職人に興味を持つ。
有名パン屋と個人パン屋を修行し、田舎で自ら陶器用の土と竹で自家製釜を製作し、
独自のパンの味を探究する。
短期でフランス・パリへ行きパリの味を食べ歩き、
『タピオ・ラ・バケット』の店で修行し帰国。
パリの味と日本人の好む味を研究し独自の製法を産み出す。
某ホテルでパンとケーキ部門で修行したのち、2004.3.25.
Boulangerie MASH Kyoto をOPENする。
フランス仕込みのハード系パンの提供
そして、京都らしいパンを日々探求する。
2007年03月27日
PETIT FRANCE
皆様こんばんは。京つうスタッフVGCです
桜が咲き始め、春が来ましたね
今月のテーマは京都のパン屋さんという事で、お出かけするのに最高の
この季節、こだわりの京都のパン屋さんでパンを買って春の京都をお散歩しませんか
早速お目当てのパン屋さんへダッシュしてきました
場所は京都市北区の大徳寺の向かいにあるPETIT FRANCE
学生時代ここにパンをよく買いに行きました
今回はちょっと取材をこころみて・・・・
忙しい最中突然お邪魔したのに店長さんも店員さんも快く
お話ししてくださいました
こちらは創業22年だそうです。なんとお客様の健康を考え、人間の体に必要な成分が全て含まれている天然塩を使用しています
さらにパンに適した硬水にする為にヤシガラ活性炭、サンゴを使って
ミネラル豊富でまろやかな水にしています。またさらに竹炭を使う事によりいっそうその効果を上げているんです！
そしてサンドイッチは無添加自家製マヨネーズ
そんな塩とお水もマヨネーズもこだわりぬいた素敵なパンの数々・・・・
そして食パンの種類の豊富さも必見です！
お惣菜パンも揃っていて肉じゃがパンは大人気
ちょうど肉じゃがパンを作っている途中を撮らせて頂きました
丹精込めて作っておられる姿を直に見ると、
ひとつひとつのパンへの愛情がダイレクトに伝わります。
そして私もこちらのパンをいくつか買って頂きましたが
とても感慨深く味わう事が出来ました。
現場を見て知るという体験が出来て嬉しかったです。
帰り際、なんと店長さんは新発売のフレッシュパンを下さいました
こちらがいきなりおしかけたのにずっと笑顔でお話して下さって
こんなお気持ちも頂いて申し訳ない位です・・。
フレッシュバターがたっぷり入っていてそのままでもすっごく美味しいです
会社のお昼に頂きました
PETIT FRANCEの皆様本当にありがとうございました
【場所】 〒603-8214 京都市北区紫野雲林院町22-140
【交通】 市バス大徳寺前下車すぐ
【電話】 075-451-9682
【営業時間】 07:00～19:00
【定休日】 無休
桜が咲き始め、春が来ましたね
今月のテーマは京都のパン屋さんという事で、お出かけするのに最高の
この季節、こだわりの京都のパン屋さんでパンを買って春の京都をお散歩しませんか
早速お目当てのパン屋さんへダッシュしてきました
場所は京都市北区の大徳寺の向かいにあるPETIT FRANCE
学生時代ここにパンをよく買いに行きました
今回はちょっと取材をこころみて・・・・
忙しい最中突然お邪魔したのに店長さんも店員さんも快く
お話ししてくださいました
こちらは創業22年だそうです。なんとお客様の健康を考え、人間の体に必要な成分が全て含まれている天然塩を使用しています
さらにパンに適した硬水にする為にヤシガラ活性炭、サンゴを使って
ミネラル豊富でまろやかな水にしています。またさらに竹炭を使う事によりいっそうその効果を上げているんです！
そしてサンドイッチは無添加自家製マヨネーズ
そんな塩とお水もマヨネーズもこだわりぬいた素敵なパンの数々・・・・
そして食パンの種類の豊富さも必見です！
お惣菜パンも揃っていて肉じゃがパンは大人気
ちょうど肉じゃがパンを作っている途中を撮らせて頂きました
丹精込めて作っておられる姿を直に見ると、
ひとつひとつのパンへの愛情がダイレクトに伝わります。
そして私もこちらのパンをいくつか買って頂きましたが
とても感慨深く味わう事が出来ました。
現場を見て知るという体験が出来て嬉しかったです。
帰り際、なんと店長さんは新発売のフレッシュパンを下さいました
こちらがいきなりおしかけたのにずっと笑顔でお話して下さって
こんなお気持ちも頂いて申し訳ない位です・・。
フレッシュバターがたっぷり入っていてそのままでもすっごく美味しいです
会社のお昼に頂きました
PETIT FRANCEの皆様本当にありがとうございました
【場所】 〒603-8214 京都市北区紫野雲林院町22-140
【交通】 市バス大徳寺前下車すぐ
【電話】 075-451-9682
【営業時間】 07:00～19:00
【定休日】 無休
2007年03月26日
岩倉の「Les Groseille（レ・グロゼイユ）」
こんばんわ。
給食の揚げパンが大好きな京つうスタッフのもーちゃんです。
しばらく前にセブンイレブンでまさに給食の揚げパンが陳列されていたのですが、この頃、まったく見かけなくなりました。
あまり売れてなかったのでしょうか？？
さて、僕が紹介するパン屋は岩倉の「Les Groseille（レ・グロゼイユ）」です。※グロゼイユとは赤すぐりの実のことです。
１９９９年１２月にオープンしたかわいらしいベーカリーです。
小さな店内に陳列されたパンの種類は多くはありませんが、そこにこだわりを感じられます。
いちばんのオススメは食パンです。遠方からわざわざ買いにこられる方もいるそうです。しっとりと柔らかくパンの風味が際立っていました。
食パンが美味しいので、サンドイッチも人気商品です。カツとたまご、ハムとたまご、ハムとベーコン・レタス・トマトのサンドイッチなどがあります。
月に一度くらいのペースでオリジナルパンも店頭に並びます。
今月の新登場は塩キャラメルのクロワッサンと高菜と枝豆の中華仕立てパンでした。
塩キャラメルのクロワッサンはしっかりと塩がきいていて、キャラメルの甘さを引き立てていました。
他にも、定番のバケットやフルーツののったデニュッシュも美味しそうでした。
今週の陽気で桜も満開になるはず。宝ヶ池公園までサイクリング気分で出掛けてみては？
市内からだと深泥ヶ池の脇を抜けて、坂を上り、岩倉自動車教習所をすぎれば右側に「Les Groseille（レ・グロゼイユ）」があります。そこから宝ヶ池公園までもうすぐですよ！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「Les Groseille（レ・グロゼイユ）」
TEL： 075-724-3105
京都市左京区岩倉池田町67-5
営業：7:00～19:00 ※月曜休
赤い手書きの看板が目印です。
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給食の揚げパンが大好きな京つうスタッフのもーちゃんです。
しばらく前にセブンイレブンでまさに給食の揚げパンが陳列されていたのですが、この頃、まったく見かけなくなりました。
あまり売れてなかったのでしょうか？？
さて、僕が紹介するパン屋は岩倉の「Les Groseille（レ・グロゼイユ）」です。※グロゼイユとは赤すぐりの実のことです。
１９９９年１２月にオープンしたかわいらしいベーカリーです。
小さな店内に陳列されたパンの種類は多くはありませんが、そこにこだわりを感じられます。
いちばんのオススメは食パンです。遠方からわざわざ買いにこられる方もいるそうです。しっとりと柔らかくパンの風味が際立っていました。
食パンが美味しいので、サンドイッチも人気商品です。カツとたまご、ハムとたまご、ハムとベーコン・レタス・トマトのサンドイッチなどがあります。
月に一度くらいのペースでオリジナルパンも店頭に並びます。
今月の新登場は塩キャラメルのクロワッサンと高菜と枝豆の中華仕立てパンでした。
塩キャラメルのクロワッサンはしっかりと塩がきいていて、キャラメルの甘さを引き立てていました。
他にも、定番のバケットやフルーツののったデニュッシュも美味しそうでした。
今週の陽気で桜も満開になるはず。宝ヶ池公園までサイクリング気分で出掛けてみては？
市内からだと深泥ヶ池の脇を抜けて、坂を上り、岩倉自動車教習所をすぎれば右側に「Les Groseille（レ・グロゼイユ）」があります。そこから宝ヶ池公園までもうすぐですよ！！
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「Les Groseille（レ・グロゼイユ）」TEL： 075-724-3105
京都市左京区岩倉池田町67-5
営業：7:00～19:00 ※月曜休
赤い手書きの看板が目印です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2007年03月26日
ベイクハウス・イノウエ
どうもです。
京つうスタッフの「イースト菌」こと、スネ夫です。
今月のテーマ「京都のパン屋さん」です。
基本的にはお米好きなぼくなのですが、たまにものすごくパンを
食べたくなる時があります。
そんな時によくお世話になるのがこちらのお店、
「ベイクハウス・イノウエ」さんです。
昔ながらの正当な「パン屋さん」らしい「パン屋さん」であります。
場所柄、京女の学生さんもよく利用しているそうです。
いっつも、何でも、安いのです。
あまり甘いパンを好まないぼくは、ガッツリとした調理パンを食べるのです。
（それも安いのです。）
↑ 焼きそばパン ￥１００ ※何故か懐かしさを感じる「焼きそばパン」 旨し!!
↑ チーズピザパン ￥１００ ※チンして食べたら、最高に旨し!!
↑ フィッシュフライサンド ￥140 ※これもオススメ!! しかも安いゼ!!
↑ カツサンド ￥140 ※このブ厚さ・ボリューム。ソースも絶妙。旨しっ!!
いやいや、正直お腹一杯です。
いっつも、おじさんがひたすらパンを焼いてる… なんともステキです。
チャラチャラしてない、普通の佇まい。
なんか子供の頃に行った事があるような、そんな雰囲気のパン屋です。
※今の時期なら、ここでパン買って鴨川で食べたら最高だと思われ。
■ベイクハウス・イノウエ
京都市東山区七条通本町西入ル221
TEL075-561-7836
京つうスタッフの「イースト菌」こと、スネ夫です。
今月のテーマ「京都のパン屋さん」です。
基本的にはお米好きなぼくなのですが、たまにものすごくパンを
食べたくなる時があります。
そんな時によくお世話になるのがこちらのお店、
「ベイクハウス・イノウエ」さんです。
昔ながらの正当な「パン屋さん」らしい「パン屋さん」であります。
場所柄、京女の学生さんもよく利用しているそうです。
いっつも、何でも、安いのです。
あまり甘いパンを好まないぼくは、ガッツリとした調理パンを食べるのです。
（それも安いのです。）
↑ 焼きそばパン ￥１００ ※何故か懐かしさを感じる「焼きそばパン」 旨し!!
↑ チーズピザパン ￥１００ ※チンして食べたら、最高に旨し!!
↑ フィッシュフライサンド ￥140 ※これもオススメ!! しかも安いゼ!!
↑ カツサンド ￥140 ※このブ厚さ・ボリューム。ソースも絶妙。旨しっ!!
いやいや、正直お腹一杯です。
いっつも、おじさんがひたすらパンを焼いてる… なんともステキです。
チャラチャラしてない、普通の佇まい。
なんか子供の頃に行った事があるような、そんな雰囲気のパン屋です。
※今の時期なら、ここでパン買って鴨川で食べたら最高だと思われ。
■ベイクハウス・イノウエ
京都市東山区七条通本町西入ル221
TEL075-561-7836
