月刊「京つう」マガジン:2006年08月11日

2006年08月11日

ガラム・マサラのチキンカレー

こんにちわ。
カレーが好きな京つうスタッフのもーちゃんです。

辛い料理といえば、もちろんカレーですね。
カレーが好きなもーちゃんなので
これまでいろいろなお店でカレーを食べてきました。
ひところはエスニック料理も好きだったので、
アジア各国の料理店を食べ歩きました。
インドカレー、インドネシアカレー、タイカレー、ベトナムカレー、欧風カレー、カレーうどん、カレーそば、バーモントカレー、ボンカレー・・・・。

で、今回紹介するのは北大路白川の「ガラム・マサラ」です。
カレー好きなら京都で知らないひとはいない有名店です。

チキンカレー　９４５円

とんでもなく辛いというわけではないのですが、
濃厚でスパイシーなカレーです。
煮込みかたの気合がちがいます。

魂がはいっているといえばいいのではないでしょうか。

カレールーの複雑な味の深みにボクは
もう１０年以上前に訪れたときからめろめろなのです。
カレー鍋の縁にたってその深淵をのぞいたとき、
その深さに眩暈すらおこしそうです。

チキンカレーにごろごろとはいっているチキンの歯応えも最高です。
いつも店のおばちゃん（おばあちゃんの方）に
キーマカレーを薦められるのですが、
やっぱりカレーはチキンです（エビも好きだけど）。